Resep Bolu Labu Kuning dan Bola-Bola Coklat

on February 18, 2022

Saya sekeluarga suka banget ngemil yang manis-manis. Biasanya beli jajan di mini market atau di bakery yang ada di sini. Tapi lama-lama kok boros banget ya? Kenapa nggak coba bikin sendiri padahal di rumah ada mixer, oven, loyang, dan peralatan lainnya.

Terus waktu belanja beberapa hari lalu kepikiran juga beli labu kuning. Suami sih mau yang dikukus aja terus dimakan. Tapi anak saya mana mau, jadi dibikin bolu aja deh. Cari-cari resep di Youtube dan ketemu channelnya Chalistaa Kitchen.

Jadi resepnya saya ambil dari channel tersebut, bedanya kalau disitu pakai ukuran gram, saya pakai takaran sendok untuk memudahkan 

Resep Bolu Labu Kuning

Bahan

• 4 butir Telur 
• 10 sendok makan gula pasir 
• 1/2 sendok teh Garam 
• 20 sendok makan Tepung terigu 
• 1/2 sdt Baking powder 
• 1/4 sdt Vanili bubuk 
• 1/4 buah labu kuning ukuran besar
• 8 sendok makan margarin (lelehkan)

Cara Membuat

Kupas kulit labu kuning, potong-potong kemudian kukus kurang lebih 20 menit. Setelah lembut, haluskan labu dengan garpu, atau dengan bantuan chopper, lalu sisihkan.

Campurkan tepung dengan baking powder dan vanili, aduk rata, lalu sisihkan dulu.

Mixer telur dengan gula, garam, kalau mau ditambah SP boleh juga ya sekitar 1/4 sendok teh. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak (kaku).

Setelah itu campur dengan tepung sedikit demi sedikit, gunakan mixer kecepatan rendah.

Kemudian masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioleskan margarin dan ditaburkan sedikit tepung terigu.

Panggang di dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius, selama 35 menit. Sebelumnya jangan lupa ovennya dipanaskan dulu ya.

Taraaaa, bolu labu kuning sudah jadi. Untuk topping saya tambahkan margarin dan mesis. Kalau ada butter cream bisa lebih enak. Kalau mau pakai topping lain sesuai selera boleh-boleh saja.

Labu kuning membuat bolu terasa lebih lembut, manisnya juga pas. Warna kuningnya cantik alami. Alhamdulillah suami dan anak pun suka. 

Nah, kita lanjut ke resep kedua ya.

Resep Bola-Bola Coklat

Ini resep sebenarnya sudah banyak dimana-mana, tapi nggak apa-apa ditulis ulang di sini sebagai pengingat saya juga kalau mentok mau bikin apa.

Bola-bola coklat ini nggak perlu dikukus atau dipanggang. Nggak perlu mixer juga, dan cuma tiga-empat bahan saja.

Cara pembuatannya juga gampang, sehingga kita bisa mengajak buah hati untuk turut serta membuat bola-bola coklat ini. Kemarin saya tugaskan anak saya untuk memberikan topping mesis ke bola-bola coklatnya. 

Bahan

• Biskuit apa saja, saya pakai biskuit Hatari karena itu yang ada di rumah. Mau pakai Regal atau Marie juga boleh.
• Kental Manis Coklat secukupnya
• Margarin secukupnya
• Mesis/Ceres

Cara Membuat

• Hancurkan biskuit sampai halus. Saya pakai chopper. Tapi kalau mau manual bisa masukkan plastik lalu digetok pakai ulekan. Boleh juga pakai gelas beling. Asal jangan iseng digetok ke kepala suami aja. 
• Masukkan biskuit yang sudah halus tadi ke dalam mangkok, tambahkan kental manis secukupnya, lalu aduk hingga rata. 
• Masukkan margarin, lalu aduk lagi hingga rata. Secukupnya di sini maksudnya sampai remahan roti tadi melekat, menyatu pada bhinneka tunggal ika, hingga membentuk adonan yang kalis dan bisa dibentuk bulat-bulat atau bola-bola. 
• Sebenarnya pakai kental manis saja bisa ya. Tapi saya takut kemanisan banget, nah margarin memberikan sedikit rasa asin dan gurih.
• Bulat-bulatkan adonan, lalu gulingkan di wadah berisi mesis sampai seluruh permukaan tertutup mesis. 

Lebih enak lagi kalau dimasukkan dulu ke dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. Rasanya nyoklat banget, lembut, dan lumer di mulut.

Resep di atas gampang banget, bahannya juga sedikit, mudah ditemukan dan terjangkau. Yuk bikin juga di rumah. 

Baca juga resep lainnya ya:

Resep Oseng Ayam, Macaroni Keju, dan Tahu Bulat

Resep Pie Susu Teflon dan Choco Cheesecake

Get notifications from this blog

Subscribe

Related Posts